กล้วย

เป็นไม้ผลที่คนไทยรู้จักกันมานานควบคู่มากับประเทศไทย โดยไม่รู้แน่ชัดว่ามีมาตั้งแต่เมื่อไร ทั้งนี้ อาจเนื่องจากกล้วยมีถิ่นกําเนิดในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งมีประเทศไทยเป็นประเทศหนึ่งในภูมิประเทศดังกล่าว และจากการศึกษาทางวิวัฒนาการพบว่า กล้วยมีวิวัฒนาการมาถึง 50 ล้านปีแล้ว
ดังนั้น จึงเป็นไม้ผลที่มนุษย์รู้จักบริโภคเป็นอาหารกันอยางแพร่หลาย โดยทั่วไปกล้วยได้เริ่มมีการแพร่จากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ไปยังหมู่เกาะต่างๆ ในมหาสมุทรแปซิฟิกพร้อมๆกับการอพยพของประชากรตั้งแต่ต้นคริสต์ศักราชเป็นต้นมา และได้มีการแพร่กระจายไปยังกลุ่มประเทศแถบอาหรับ ยุโรป จนกระทั่งสู่ทวีปอเมริกา และมีการขยายการปลูกจนถึงกับเป็นการค้าอันดับ 1 ของโลก โดยปลูกมากที่คอสตาริกา และฮอนดูรัส ประเทศไทยมีการปลูกกล้วยกันมานานดังได้กล่าวมาแล้วข้างต้น กล้วยที่ปลูกมีมากมายหลายชนิด พันธุ์กล้วยที่ใช้ปลูกในประเทศไทยมาแต่โบราณนั้น มีทั้งเป็นพันธุ์พื้นเมืองดั้งเดิม และที่มีการนําเข้าพันธุ์มาจากประเทศข้างเคียงมาตั้งแต่โบราณ จนกระทั่งพวกเราเองก็คิดว่าเป็นพันธุ์พื้นเมือง กล้วยที่รู้จักกันในสมัยสุโขทัย คือ กล้วยตานีและปัจจุบันในจังหวัดสุโขทัยมีการปลูกกล้วยตานีมากที่สุด แต่เราไม่พบกล้วยตานีในป่าทั้งที่กล้วยตานีเป็นกล้วยป่าชนิดหนึ่ง มีถีนกำเนิดอยู่แถบประเทศอินเดียตอนใต้ จีน และพม่า ดังนั้นจึงเข้าใจว่า กล้วยตานีน่าจะมีการนําเข้ามาปลูกในประเทศไทยตั้งแต่สมัยสุโขทัยตอนต้น หรือช่วงการอพยพของคนไทยมาตั้งถิ่นฐานที่สุโขทัย ในสมัยอยุธยา De La Louber( 1693 )ได้เขียนหนังสือบันทึกการท่องเที่ยวมาที่ประเทศไทยโดยบันทึกถึงบ้านเมือง พิธีการและสิ่งที่เขาได้พบเห็น เขาได้บันทึกว่า เขาเหนกล้วยงวงช้างที่ประเทศไทย เมื่อปีพ.ศ. 2220 กล้วยงวงช้างก็คือกล้วยร้อยหวีในสมัยนี้นั่นเอง ซึ่งส่วนใหญ่เราปลูกเพื่อประดับเท่านั้น และมีตํานานเล่ากันมาว่ามีการค้าขายกล้วยตีบอีกกด้วย แสดงให้เห็นว่ามีการปลูกเพื่อความสวยงามและบริโภคกันมานานแล้ว